[스크랩] `메밀` 이야기

가을메밀

 

 

 

 

 

 메밀은 여름메밀과 가을메밀이 있지요

 이 메밀꽃은 한강에서 찍은 가을메밀 인데요 모밀이라고도 합니다

 건조한 땅에서도 불량 환경에서도 잘 자라고 생육기간도 2~3개월로 짧은 편이지요

 녹말 작물이면서도 단백질 함량이 풍부하고 비타민 B1,B2,니코틴산등을 함유하여 영양가와

 밥맛이 좋습니다  옛날부터 묵이나 면을 만드는 재료로 많이 사용하여 즐겨먹었는데 요즘에는

 건강식으로 많이 이용 합니다

 섬유소 함량이 높고 루틴(rutin)이 들어있어 구충제와 혈압강하제로 쓰이는데 이 루틴을 생산

 할 목적으로 재배 하기도 합니다

 

                                          ㅡ 봄 날 ㅡ

 

 

출처 : 아름다운봄날

글쓴이 : 봄날 원글보기

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